Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов. Чистка посуды и других предметов. Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание. Участие в уборке пищевых отходов. Участие в наведении порядка на кухне в конце смены. Изготовление требуемых чистящих растворов.